Los panes planos se sirven en la mesa como un refrigerio independiente y como complemento de varios platos. Se pueden preparar a partir de trigo, avena, centeno, harina de maíz. Y también con la adición de frutas, verduras, queso, requesón, miel.
Es necesario
-
- harina - 500 g;
- levadura seca - 1 cucharadita o 10 g prensada;
- leche (agua) - 1 vaso (aproximadamente);
- aceite vegetal
- maíz) - 2 cucharadas. cucharas
- sal - 0.5 cucharaditas;
- azúcar - 0.5 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Disuelva y active la levadura prensada en agua o leche calentada a 30-350, agregue una pizca de azúcar y una pizca de harina. Mientras sube la levadura, tamice la harina a través de un colador en un recipiente aparte. Luego vierta la levadura activada y la leche (agua) en un tazón de harina, agregue mantequilla, sal.
Paso 2
A continuación, amasa la masa hasta que se forme una masa homogénea. Espolvorear la masa amasada con harina, cubrir con un paño limpio y colocar en un lugar cálido para que fermente durante unas 4 horas. Durante este tiempo, la masa se debe amasar al menos dos veces.
Paso 3
Divida la masa fermentada en trozos iguales. Forme bolitas de cada pieza, luego aplánelas, haga tortillas redondas (12-15 cm de diámetro) con bordes elevados y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada.
Paso 4
Vuelva a cubrir las tortas con forma con un paño y déjelas reposar durante 10-15 minutos. Precalienta el horno mientras las tortas estén bien.
Paso 5
Cuando las tortillas quepan, pinche cada una con un tenedor 2-3 veces antes de hornear. Hornee a 2500 C durante 10-15 minutos. No salgas del horno, ya que es necesario espolvorear los bizcochos con agua fría cada cinco minutos durante todo el proceso de horneado, hasta que estén dorados y esponjosos (unas 3-4 veces).
Paso 6
Retire las tortillas terminadas del horno, deje enfriar y sirva.
