No solo las aves de corral, sino también la carne, el pescado y las verduras son sabrosos en el asador. Estos platos permiten que los productos se horneen bien y queden jugosos. Si la carne, el pescado se hornean con verduras, se dan aroma entre sí y, a partir de esto, se vuelven aún más sabrosos.
Es necesario
- Para hacer el guiso:
- - 700 g de muslos o muslos de pollo;
- - 2 cebollas;
- - 500 g de patatas;
- - 150 g de crema agria;
- - 100 g de agua;
- - sal pimienta.
- Para calabacín relleno:
- - calabacín que pesa aproximadamente 1 kg;
- - 1, 5 tazas de arroz hervido;
- - 200 g de carne picada;
- - una zanahoria pequeña y una cebolla;
- - 100 g de crema agria;
- - 50 g de agua;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. pasta de tomate;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
El pato hace honor a su nombre. El pato se cocinará perfectamente en él. Para hacer esto, tome la carcasa, enjuáguela, frótela por dentro y por fuera con sal. Rellene con cuartos de manzana. Pellizca el agujero con mondadientes. Lubrique el fondo y los costados del pato con una pequeña cantidad de aceite vegetal, coloque la panza del ave hacia arriba.
Paso 2
Coloca este plato en el horno, que ya está precalentado a 190 ° C, y hornea durante una hora. Después de eso, abra la tapa, vierta el jugo liberado sobre la carcasa. Si no planeas usar las manzanas con las que se rellena el pato (no a todos les gusta que se ablanden demasiado), entonces en esta etapa coloca rodajas de manzana sin semillas en el costado del pato, hornéalas con el pájaro durante 20 minutos.. La primera porción de manzanas hizo su trabajo: le dio a la carne un aroma exquisito. Saque el cadáver, colóquelo en un plato. Cuando se enfríe un poco, retire las manzanas de la panza, extienda las rodajas de manzana al horno alrededor. En su lugar, puedes usar naranjas.
Paso 3
El pollo al horno también es delicioso, con una costra frita apetitosa. Rellene con arroz hervido al vapor, papas pequeñas o naranjas. También cocine durante una hora, luego retire la tapa, cubra la parte superior y los lados con mayonesa, hornee por otros 15-20 minutos.
Paso 4
Prepara un guiso en la tostadora. Cortar los muslos de pollo en 2 partes, poner algunos trozos en el fondo del gallo. Condimentar con sal y pimienta. Cortar las cebollas en mitades, las patatas en rodajas de 1,5 cm de grosor, poner las cebollas en los muslos, luego las patatas, luego otra vez los trozos de pollo. Entonces, alternando, coloque estos ingredientes. Revuelva la crema agria con agua, agregue un poco de sal, pimienta, vierta esta salsa sobre el ragú. Colocar en un horno caliente a 180 ° C durante 70 minutos. Si lo desea, 15 minutos antes de que finalice la cocción, coloque 100 g de queso grueso rallado encima y vuelva a tapar el recipiente con una tapa.
Paso 5
En el tostador, puede cocinar calabacines rellenos. Para hacer esto, tome una fruta del tamaño de un pato. Pelarlo, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas. Prepara el relleno. Mezcle el arroz con la carne picada, agregue un huevo crudo, zanahorias ralladas gruesas y cebollas finamente picadas. Sal, pimienta, mezcla estos ingredientes.
Paso 6
Coloque la mitad de la calabaza en el tostador engrasado, con el lado cortado hacia arriba. Coloque la carne picada en un tobogán en el hueco. Cubrir con la otra mitad, tapar el plato con una tapa, enviarlo al horno caliente para hornear durante 40 minutos a 180 ° C. Revuelva la crema agria con la pasta de tomate y el agua en un bol, vierta la salsa sobre el calabacín, ponga el plato a cocinar por otros 20 minutos. De la misma manera, puede cocinar rollos de repollo rellenos en un asador, pero deben ser vertidos con salsa antes de colocarlos en el horno y cocinar allí durante 45 minutos. Para él, tome 1 parte de crema agria y pasta de tomate por 4 partes de agua.
