Durante las vacaciones, en muchos hogares, es costumbre consumir bebidas alcohólicas no solo las compradas en la tienda, sino también de producción propia. Los cócteles y licores hechos por uno mismo son tan populares como las bebidas prefabricadas.
Para el licor, necesita ingredientes simples que no sean difíciles de encontrar en las tiendas. 50 g de orejones, pasas blancas y negras, una naranja, una rama de canela, una pizca de jengibre, cardamomo, 3-4 clavos de olor y estrellas de anís estrellado cada uno, una vaina de vainilla. También necesitará azúcar cristalino grueso: 150 gy medio litro de vodka. Si desea preparar licor para una celebración, debe comenzar con un par de semanas de anticipación.
Necesitarás un frasco de vidrio para hacer licor. Lave los frutos secos y póngalos adentro, agregue cardamomo, jengibre, nuez moscada picada, canela, clavo. Corta la vaina de vainilla una vez a lo largo y otra a lo ancho. Lava la naranja con agua caliente. En este caso, es recomendable usar un cepillo, esto ayudará a eliminar la cera que cubre las frutas (se aplica para aumentar su vida útil). Ahora retire la ralladura de la naranja, tratando de no tocar la parte blanca. Ponga el corte en un frasco, exprima el jugo de naranja allí. Cubre todo con azúcar.
Rellena todos los ingredientes con vodka. Su calidad debe ser buena. Deje el frasco en un lugar fresco durante un par de semanas. Su contenido debe removerse periódicamente para que el azúcar se disuelva por completo. Cuando haya pasado este tiempo, escurre el líquido del frasco. Los frutos secos se pueden utilizar para pasteles u otros productos horneados.
El licor resulta más sabroso cuanto más tiempo se infunde. Sirva con una rama de canela y hielo, o use tazas de limón para decorar.
