El tiramisú es un postre italiano popular en todo el mundo. No es necesario hornear este postre. Dos ingredientes indispensables del manjar son las galletas Savoyardi y el suave queso Mascarpone.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 250 g de queso mascarpone;
- - 250 ml de café negro;
- - 200 g de azúcar glas;
- - 80 g de chocolate negro;
- - 5 huevos;
- - 44 uds. galletas de bizcocho;
- - 3 cucharadas cucharadas de brandy.
Instrucciones
Paso 1
Separar las yemas de las proteínas. Batir las yemas de huevo con el azúcar glass hasta que esté completamente disuelto. La consistencia de la mezcla debe ser ligera y aireada.
Paso 2
Agregue el mascarpone, bata hasta que quede suave. Batir las claras hasta formar una espuma bastante fuerte, añadirlas a la mezcla con el queso.
Paso 3
Mezcle café negro frío con brandy.
Paso 4
Sumerja unas galletas en café con brandy. Deben estar empapados, luego forrar el fondo del molde de tiramisú con ellos. La base del postre está lista.
Paso 5
Coloque la mitad de la mezcla de queso mascarpone encima de las galletas en un molde, luego vuelva a colocar la capa de galletas. La última capa son los restos de la masa de cuajada.
Paso 6
Pon el tiramisú con brandy en el frigorífico durante al menos 2 horas, o mejor durante toda la noche, el postre debe estar bien empapado. Después de eso, decora la golosina con chocolate rallado o derrite el chocolate y vierte el tiramisú por encima.
