En diferentes etapas de su desarrollo, las coles de Bruselas no tienen el mismo aspecto. Cambia gradualmente. Primero, la semilla se convierte en un brote, luego se convierte en plántulas. Entonces la planta se convertirá en un arbusto poderoso, formará muchas cabezas pequeñas de repollo.
Instrucciones
Paso 1
La vida de las coles de Bruselas comienza con la semilla. Es pequeño, sólido, de color negro. Cuando lo plantas en el suelo, comenzará una transformación mágica. En solo unos días, el embrión latente en él saldrá en forma de brote. Superará la capa de tierra y correrá hacia el sol. Mientras que el rodaje es todavía pequeño. Durante este período, las coles de Bruselas se ven así: un tallo bastante delgado y 2 hojas verdes cotiledóneas en forma de corazón.
Paso 2
Tomará otros 5-10 días y se forman 2 pares de hojas verdaderas en el brote. Son alargados. Los bordes de las hojas son ligeramente ondulados, se ven hermosos. En unos días crecerán más hojas en las plántulas de coles de Bruselas. Y ahora 4 hojas poderosas hacen alarde de un tallo fuerte. Todos son del mismo color verde intenso.
Paso 3
Las plántulas fuertes se transportan de la casa al pueblo, a la casa de campo. Si alguien vive en una zona rural, simplemente lo trasplantan del alféizar de la ventana al jardín. A la col le gusta crecer en estado salvaje. Si se riega con suficiente agua, pronto no se reconocerá la planta.
Paso 4
Y ahora sus ramas de hojas se empezaron a extender. Pero los pecíolos de los que hacen alarde son todavía pequeños. Las coles de Bruselas tardan mucho en crecer. Es una planta bienal. Ese es el tiempo que tarda en formar semillas. Pequeñas cabezas de repollo, del tamaño de una nuez, aparecerán en 7-8 meses. Por lo tanto, los jardineros lo plantan en plántulas tan temprano, a principios de febrero. Pasado este tiempo, la apariencia de las coles de Bruselas cambia.
Paso 5
Si miras dentro de las axilas de las hojas, verás brotes allí, de los cuales han crecido ramitas en la fecha indicada. Empiezan a formarse cabezas de repollo en la parte superior. Son ellos los que se comen al preparar sopas de verduras. Las cabezas de repollo se utilizan como segundos platos. Para hacer esto, deben sumergirse en agua hirviendo y cocinarse durante 5-8 minutos, ponerlos en un colador. Opcionalmente, puedes freírlos en aceite de girasol o hacerlos hervir.
Paso 6
Las coles de Bruselas maduran a finales de septiembre - finales de octubre. Soportarán heladas leves, por lo que en ocasiones se retiran a mediados de noviembre. Si el frío fue severo, coseche y guárdelo en el congelador.
Paso 7
¿Cómo se ven estas frutas de cerca? Son una copia más pequeña de una col blanca. Las cabezas de repollo, aunque pequeñas, son densas. Las sábanas están apretadas entre sí, y dentro hay un muñón.
Paso 8
Las coles de Bruselas no solo son verdes, sino también de color rojo lila. Excepto por esta característica, se ve exactamente como su contraparte verde.
