Los arándanos son arbustos pequeños y rastreros con hojas diminutas y tallos delgados de color marrón. Se puede encontrar en una turbera. Pertenece a la familia de los brezos y existen hasta 6 tipos de arándanos. La baya tiene un sabor amargo con un ligero amargor. Los arándanos se conocen desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales.
El follaje del arbusto es muy inusual, su envés es plateado, ya que tiene una capa cerosa. Los frutos maduros son de color rojo oscuro y tienen una piel brillante. Las bayas se distinguen por su forma: en forma de bola, alargada y parecida a una pera. También hay ejemplares de gran tamaño que alcanzan los 12 mm.
Los beneficios de los arándanos se conocen desde hace mucho tiempo. Mientras esta maravillosa baya madura, logra acumular sustancias útiles en sí misma. Los arándanos contienen fructosa, fibra, proteínas, vitaminas y muchas otras sustancias útiles. Las bayas difieren en sabor con acidez debido al contenido de ácidos al 3% en ellas: benzoico, oxálico, málico. Los arándanos tienen una propiedad útil: sintetizar un compuesto útil: el ácido ursólico. Tiene la capacidad de dilatar los vasos venosos, así como de retener iones de sodio.
La cantidad de vitamina C en la baya es pequeña: solo 15 mg por 100 g de fruta. La composición mineral en las bayas es variada, incluyen 24 elementos: fósforo, potasio, hierro, yodo y otros.
El azúcar que se encuentra en los arándanos es del 5%. También hay sustancias de pectina en la baya que eliminan las toxinas del cuerpo.
Otra ventaja de estas maravillosas bayas es que se están curando. Las sustancias útiles tienen efecto antimicrobiano. Incluso la E. coli muere.
Los animales y los pájaros se alimentan de estas bayas. Los arándanos no solo son un alimento para ellos, sino también un medicamento.
Las propiedades beneficiosas de la baya se utilizan no solo en la medicina tradicional. Se han realizado muchos preparativos a base de arándanos. Las sustancias beneficiosas de esta baya ayudan al cerebro a funcionar, tienen un efecto positivo en el trabajo del sistema musculoesquelético. Las propiedades antimicrobianas de los arándanos ayudan a combatir las enfermedades bucales. Tienen propiedades antipiréticas, aumentan la eficiencia y ayudan al cuerpo a combatir muchas enfermedades.
Los arándanos frescos se pueden congelar y comer en invierno, cuando nuestro cuerpo carece de vitaminas y nutrientes.
