Me encanta cocinar bocadillos para mi familia. Se elaboran de forma rápida y sencilla, llevan un poco de tiempo y, lo más importante, son muy sabrosas. Cada día hay un plato nuevo y original en tu mesa.
Es necesario
- - Pan de trigo blanco - 1 barra,
- - caviar de capelán (no ahumado) - 1 lata,
- - filete de salmón o salmón a la sal ligera - 1 paquete (200 g),
- - pimiento dulce enlatado - 200 g,
- - eneldo - un manojo,
- - hojas de rúcula o ensalada verde ordinaria - para decoración,
- - mantequilla para freír.
Instrucciones
Paso 1
Primero, preparo el pan: corto el pan en rodajas y lo sofreí en mantequilla en una sartén hasta que esté dorado, pero puedes secarlo un poco en una tostadora; el tamaño de los panes es a tu gusto.
Paso 2
Corto muy finamente el eneldo y lo mezclo con las huevas de capelán. Esparcí caviar de capelán en cada rebanada y encima, con una rosa, pescado.
Paso 3
En el centro del plato, sobre las hojas de las verduras, coloco pimiento morrón finamente picado (preferiblemente con el agregado de aceite de oliva), que servirá como complemento picante del aperitivo.
Paso 4
Otra versión de este aperitivo, que también hago a menudo: en lugar de caviar de capelán, uso un relleno de queso y ajo (frotar con un rallador fino, mezclar con mayonesa y hierbas picadas), y en lugar de pescado, uso jamón. La pimienta de rúcula está invariablemente en el centro. Si hay muchos invitados, entonces dos bocadillos diferentes en la mesa son muy convenientes y hermosos.
