Petit pain se traduce del francés como "pancito". El pan resulta increíblemente aireado, con una corteza dorada, muy suave y poroso por dentro.
Es necesario
- - 160 ml de agua
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas. l. cariño
- - 370 g de harina
- - 1 cucharadita aceite vegetal
- - 30 g de mantequilla
- - 1,5 cucharaditas levadura
- - sal al gusto
- - 10 g de avena
Instrucciones
Paso 1
Amasar la masa de levadura. Combine mantequilla, miel, levadura, harina, huevo, sal al gusto y agregue agua. La masa debe quedar tierna, dócil y blanda. Colóquelo en un lugar cálido para que aumente 2-3 veces.
Paso 2
Muele la avena en una licuadora. Divide la masa en 10 partes iguales. Haz bolas ovaladas. Cubre la masa con film transparente. Debería duplicar su volumen.
Paso 3
Con un rodillo o el mango de una cuchara de madera, presione en el centro de la bola.
Paso 4
Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloca el pan encima. Espolvorea con avena.
Paso 5
Hornee el pan en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15-25 minutos, hasta que se dore.
