O una tarta, o una galleta … En cualquier caso, ¡no es una vergüenza servir una golosina en una amistosa fiesta del té!
Es necesario
- - 375 g de ciruelas pasas;
- - 150 ml de jugo de arándano;
- - 300 harina gruesa;
- - 125 g de azúcar morena;
- - 0.5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - una pizca de sal;
- - 1 huevo pequeño;
- - 175 mantequilla fría;
- - 25 g de avena;
- - 25 g de nueces;
- - 15 g de copos de maíz.
Instrucciones
Paso 1
Picar las ciruelas pasas en trozos pequeños con un cuchillo y verter sobre el jugo de arándano. Mientras tanto, prepara el molde cubriéndolo con papel pergamino y engrasándolo con aceite.
Paso 2
Pon el horno a calentar a 175 grados. Pica la mantequilla enfriada en cubos pequeños. Amasar la masa con la batidora, añadiendo harina, levadura en polvo, azúcar, una pizca de sal, un huevo y mantequilla. Agrega 2 cucharadas. agua con hielo y mezclar la masa hasta que quede suave con las manos.
Paso 3
Pon 2/3 de la masa en el molde. Muele las ciruelas pasas en puré de papas usando una batidora, agregando un poco de jugo de arándano para darle consistencia. Coloca el relleno sobre la base.
Paso 4
Picar finamente las nueces con un cuchillo. Moler el resto de la masa con dos copos y nueces picadas y espolvorear por encima. Envíe al horno caliente durante 40 - 45 minutos en el nivel inferior.
