Las cestas con truchas y espinacas servirán como un excelente aperitivo para una mesa festiva. Además, son muy fáciles de preparar.
Es necesario
- Para la prueba:
- - un vaso de harina,
- - 120 g de mantequilla,
- - 6 cucharadas. cucharadas de agua fría
- - sal al gusto.
- Para rellenar:
- - 300 g de espinacas,
- - 150 g de nata espesa,
- - 2 huevos,
- - 100 g de queso duro,
- - 1 filete de trucha,
- - 1 cucharadita Nuez de tierra,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Espolvoree harina en una tabla, agregue sal y ponga un trozo de mantequilla del refrigerador.
Paso 2
Pica la mantequilla con un cuchillo, revuélvela con harina hasta que se forme una miga del tamaño de un guisante y vierte en una taza. Agregue agua fría y amase rápidamente la masa hasta que todas las migas se combinen en una bola.
Paso 3
Coloca un trozo de masa del tamaño de un huevo en el fondo de los moldes. Repartir por la superficie del molde hasta que salga la canasta. Coloca los moldes en el frigorífico.
Paso 4
Separe la trucha de los huesos y la piel y córtela en rodajas finas. Mezclar los huevos con la nata.
Paso 5
Agrega la espinaca, la nuez moscada y el queso rallado finamente.
Paso 6
Saca los moldes del frigorífico. Enrolle la tira de trucha en un rollo.
Paso 7
En el fondo de cada canasta de masa, ponga 1-2 cucharadas. verter cucharas. Cubra con el rollo de trucha. Alinee y presione ligeramente para que el relleno suba hasta la parte superior de la canasta. Agregue un poco más de relleno si es necesario.
Paso 8
Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante unos 50 minutos. Sirva canastas de truchas y espinacas como bocadillo.
