Este tueste es sorprendentemente tierno y aromático. Incluso si no brilla con habilidades culinarias, siéntase libre de cocinar este plato. No hay nada difícil e imposible en ello.
Es necesario
- - 800 g de pulpa de ternera,
- - 500 g de patatas,
- - 300 g de calabaza,
- - 2 zanahorias,
- - 2 cebollas,
- - 1 raíz de apio,
- - 1 tallo de puerro,
- - 200 ml de vino blanco seco,
- - sal,
- - pimienta,
- - verduras: albahaca, mejorana, eneldo y perejil (puede utilizar hierbas secas),
- - 1/2 cucharadita. pimenton,
- - 100 g de crema agria,
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Dorar la carne en una sartén con aceite vegetal, agregar cebolla picada, sal, pimienta, hervir a fuego lento mientras se pelan y pican las verduras, agregar albahaca, verter un poco de agua.
Paso 2
Cortar las patatas en rodajas, la calabaza y el apio en cubos, las zanahorias en círculos, el puerro en aros, picar las hierbas. Coloque la carne en una olla para asar de cerámica, luego coloque las verduras en capas, espolvoreando con especias y hierbas.
Paso 3
Vierta el vino en una sartén con la grasa restante y el jugo de la carne frita, hierva, mezcle y agregue al asado.
Espolvorea con pimentón, agrega agua y crema agria para que las verduras queden casi completamente cubiertas, espolvorea con hierbas y mete al horno por otros 30 minutos.
