Farha bil khommus se traduce del árabe como "pollo en salsa de garbanzos". El plato resulta ser moderadamente picante, picante. El pollo contiene muchas propiedades beneficiosas: proteínas, vitaminas A, B1, B2, así como la vitamina niacina.
Es necesario
- - 1 kg de pollo
- - 1 cebolla
- - 1 vaso de garbanzos
- - 2-3 dientes de ajo
- - 4-5 tomates
- - 1 manojo de cilantro
- - 1 cubo de caldo
- - 0.5 agua
- - sal, pimienta al gusto
- - 1 / 3 cucharadita. pimiento rojo picante
- - 0.5 cucharaditas cardamomo
- - 0.5 cucharaditas cilantro
- - 0.5 cucharaditas canela
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuaga bien el pollo y córtalo en trozos medianos, quita la piel.
Paso 2
Coge una sartén, vierte el aceite vegetal y fríe el pollo hasta que esté dorado.
Paso 3
Transfiera el pollo a un plato. Poner la cebolla finamente picada en una sartén y freír hasta que se dore. Luego agregue ajo, cardamomo, canela, pimiento rojo picante, cilantro y saltee todo junto durante 1-3 minutos, agregue cilantro y saltee durante otros 1-2 minutos.
Paso 4
Prepara la salsa. Pelar los tomates y rallarlos, transferirlos a una cacerola, freír durante 3-5 minutos. Luego agregue agua, cubito de caldo, pollo frito, garbanzos y mezcle todo, sal al gusto.
Paso 5
Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente 35-40 minutos. Sirva arroz como guarnición.