Me encanta trabajar en el jardín y en el jardín, los niños dicen: "¡Nuestra madre es una residente de verano militante!" En el sentido de que desde principios de primavera hasta finales de otoño paso todo el tiempo en la casa de campo y llamo incansablemente a todos mis familiares allí. Pero con qué gusto estos bromistas abren tarros con mis encurtidos y conservas en invierno, como si no hubiera conversaciones: "¡Por qué enlatas tanto, no comeremos!" Y es una alegría para mí trabajar en el suelo y molestarme en la cocina. Este año nacieron muchas calabazas y pimientos, y toda mi bodega ya está llena, ¡hermosa vista!
Es necesario
- - calabaza,
- - ajo,
- - pimiento rojo - vaina,
- - perejil,
- - pimienta de Jamaica,
- - pimienta negra en una olla,
- - Hoja de laurel.
- Para preparar la salmuera:
- - 1 l. agua,
- - 2 cucharadas. l. Sáhara,
- - 1 cucharada. l. sal,
- - 1 cucharada. l. vinagre.
Instrucciones
Paso 1
Preparar frascos: lavar bien, esterilizar con vapor caliente, secar.
Paso 2
Lavar la calabaza y los pimientos, picar la calabaza grande y pelar los dientes de ajo. En los frascos, primero ponemos el ajo con hierbas, luego - calabaza y pimientos. Luego guisantes negros y pimienta de Jamaica, lavrushka.
Paso 3
Preparar la salmuera: disolver la sal y el azúcar en agua, llevar a ebullición, añadir vinagre pasados 3 minutos y retirar del fuego.
Paso 4
Llena los frascos con salmuera hirviendo. Luego los esterilizamos en agua caliente. Para latas con un volumen de 0,5 litros, el tiempo de esterilización es de 5 minutos, 1 litro - 10 minutos, 3 litros - 25 minutos. Enrolle las latas, déles la vuelta y envuélvalas hasta que se enfríen.
