Todos deben incluir sopas de verduras con más frecuencia en su dieta para descargar el cuerpo. La sopa de puré de verduras con jamón es saludable y satisfactoria debido a la adición de jamón.
Es necesario
- - 2 litros de caldo de verduras;
- - 500 g de calabacín;
- - 150 g de jamón cocido;
- - 100 ml de crema al 10-20%;
- - 2 cebollas;
- - un manojo de perejil fresco;
- - 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja;
- - azúcar, una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare el calabacín: pélelo y todas las semillas, córtelo en trozos al azar. Pelar dos cebollas y picar finamente. Vierta el aceite vegetal en una cacerola honda, caliéntelo, ponga la cebolla picada, fríalo, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue el calabacín picado, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante este tiempo, el calabacín ya debe estar blando.
Paso 2
Transfiera las verduras terminadas a una cacerola, cubra con caldo de verduras y hierva. Cocine durante al menos 5 minutos, ya que todos los ingredientes ya están listos por sí mismos. Después de eso, deje que la sopa se enfríe un poco, pique con una licuadora hasta que se haga puré.
Paso 3
Cortar el jamón cocido en tiritas, freír en aceite caliente durante 2-3 minutos para que el jamón quede más rojizo. Agrega la crema a la sopa de verduras (ingrediente opcional, agregado al gusto), vierte la salsa de soja, sal y agrega el azúcar de tu preferencia, vuelve a batir con una licuadora. La crema agrega ternura a la sopa, resulta ser una consistencia suave muy agradable.
Paso 4
Vierta la sopa de puré de verduras preparada en platos en porciones, coloque el jamón rojizo encima, decore con perejil fresco, píquelo finamente con un cuchillo afilado de antemano. Sirva la sopa inmediatamente, mientras aún esté caliente.
