Los postres ligeros y rápidos son muy apreciados por cualquier anfitriona. Y si además son saludables, muchas veces se convierten en una especialidad y se perfeccionan para complacer a los comensales. Este plato puede ser un pastel de gelatina de frutas.
Lo mas necesario
Para sorprender a todos con un gran producto culinario, debe considerar cuidadosamente la lista de ingredientes necesarios y trabajar duro, eligiendo los de alta calidad. Hay una lista de productos necesarios para el pastel, que probablemente estén combinados entre sí, pero puede reemplazar algunos elementos en relación con sus propias preferencias de sabor. Así que tú necesitas:
- 4 huevos de gallina;
- 300 g de azúcar blanca (un poco más, hasta un vaso y medio);
- 150 g de harina tamizada (1/2 taza);
- 40 g de fécula de patata;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 paquetes de vainilla;
- 250 g de yogur (no dulce y sin aditivos);
- 30 g de gelatina normal y una bolsa transparente para pasteles;
- 1 naranja;
- una lata de melocotones en conserva;
- 0,5 kg de fresas, cerezas deshuesadas y otras bayas y frutas favoritas.
Proceso de cocción
En la víspera del inicio inmediato de la cocción, debe remojar la gelatina en agua. Al día siguiente, el proceso debe comenzar con el procesamiento de frutas y bayas. Importante: deja unos melocotones y bayas para decorar el bizcocho por encima.
Envíe los melocotones enlatados y las fresas cortadas en rodajas a una licuadora, y luego caliente un poco, pero para que nada se queme. Si se utilizan melocotones frescos, se recomienda quitarles la piel vertiendo primero agua hirviendo sobre ellos. Envíe la gelatina hinchada a la masa resultante caliente sin exceso de líquido. Revuelva de vez en cuando, poniendo a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva, y luego deje enfriar el relleno.
La base del bizcocho es una galleta. Y es esto lo que debe hornearse en el siguiente paso. Para hacer esto, los huevos con azúcar se baten en un recipiente profundo. Luego se envían harina, almidón, sal, levadura en polvo y vainilla y se baten. Luego agrega la ralladura de naranja al bol (puedes entera, puedes la mitad), bien picada y la masa resultante se amasa bien con una cuchara.
Luego cubra el molde o la bandeja para hornear profunda con papel de hornear, engrase con aceite y espolvoree con harina o sémola. Se vierte la mitad de la masa en el molde elegido y se coloca en un horno precalentado a 180-200 ° C durante 10-15 minutos. Resulta una tarta de galletas. Del mismo modo, la segunda masa se hornea a partir de la masa restante.
Ahora puedes mezclar el relleno de gelatina enfriado con yogur y poner el primer bizcocho, y cubrir con el segundo encima. Ahora el pastel se envía al refrigerador por un par de horas. Y poco antes de sacarlo, las frutas que quedan para la decoración se cortan bellamente y, de acuerdo con las instrucciones del paquete, se prepara gelatina transparente para repostería.
Cuando el pastel esté lo suficientemente empapado, puede poner frutas y bayas encima y verter sobre la masa gelatinosa. Luego, devuélvalo al refrigerador hasta que se solidifique por completo. Decora el postre terminado con menta y nata montada.
