Este manjar es un postre tradicional italiano. Semifredo es un delicioso helado casero que se prepara de manera especial con la adición de varios aderezos. En nuestro caso, cocinemos semifredo con frambuesas y pistachos.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 500 g de queso mascarpone;
- - 350 g de frambuesas;
- - 120 g de pistachos;
- - 4 huevos;
- - 6 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - media cucharadita de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Tome un molde para pasteles hondo, unte con mantequilla y cúbralo con una película adhesiva.
Paso 2
Divida los huevos en claras y yemas; esta receta requerirá ambos ingredientes. Agregue azúcar fina a las yemas, bata hasta que esté espumoso. Agregue el queso mascarpone, bata hasta que quede suave. Picar los pistachos, agregar a la masa, mezclar.
Paso 3
Batir las claras de huevo, mezclar suavemente con la masa de yemas. Enjuague las frambuesas frescas, pele las hojas, agregue a la masa, mezcle, teniendo cuidado de no dañar las bayas.
Paso 4
Vierta la mezcla resultante en un molde, coloque en el congelador durante 5-6 horas. Antes de servir el semifreddo con frambuesas y pistachos, retirar con cuidado del molde por los extremos del film, cortar en rodajas, dejar que se derrita un poco. Puedes decorar la parte superior con frambuesas enteras, aunque el postre resulta tan bonito y delicioso.
