Rollo De Pimiento Rojo Con Berenjena

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Rollo De Pimiento Rojo Con Berenjena
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Video: Rollo De Pimiento Rojo Con Berenjena

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Video: ‼🍆🍆Berenjena que vuelve locos a todos❗✅ Rollo de berenjena fácil de preparar, ¡sin freír! asmar 2024, Noviembre
Anonim

Un maravilloso aperitivo frío de verduras con un sabor moderadamente picante y un delicioso aroma.

Rollo de pimiento rojo con berenjena
Rollo de pimiento rojo con berenjena

Es necesario

  • - 335 g de pimiento rojo (dulce);
  • - 415 g de berenjena;
  • - 75 ml de aceite vegetal;
  • - 18 g de ajo;
  • - sal;
  • - 215 g de perejil y cilantro.

Instrucciones

Paso 1

Lava el pimiento rojo, cúbrelo con aceite vegetal y hornéalo entero en el horno a una temperatura que no supere los 250 grados durante unos 35 minutos. Durante el horneado, los pimientos a veces se deben dar la vuelta para que sus pieles se quemen uniformemente.

Paso 2

Retirar los pimientos cocidos del horno y enfriar. Luego, quítelos con cuidado y córtelos a lo largo. Quite las semillas de los pimientos.

Paso 3

Las berenjenas deben enjuagarse, pelarse y cortarse en rodajas largas y delgadas. Luego frótelas con sal y póngalas en un plato cerrado por 25 minutos, luego escurra el jugo de las berenjenas, lávelas y límpielas con una servilleta.

Paso 4

Sumerja cada trozo de berenjena en aceite vegetal y fríalo bien por todos lados.

Paso 5

Pelar y picar los ajos. Enjuague las verduras y pique muy finamente.

Paso 6

Coge un film transparente, en el que primero coloca los trozos de berenjena para que obtengas algo parecido a un rectángulo. Luego ralla la berenjena con la mitad del ajo. Después de eso, poner pimienta encima, espolvorear con sal, hierbas y el ajo restante.

Paso 7

Luego debes levantar los bordes de la película y enrollar las verduras en un rollo muy apretado. Cuanto más fuertes se peguen las verduras, más jugosas estarán. Coloque el rollo terminado en el refrigerador durante la noche.

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