Tanto a los niños como a los adultos les encanta el pan de jengibre. Las galletas de jengibre con miel son muy tiernas, suaves y sabrosas. Y hacerlos no es nada difícil. Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con pasteles de miel caseros.
Es necesario
- - 500 gramos de harina,
- - 1 huevo,
- - 250 gramos de miel,
- - 100 gramos de azúcar
- - 50 gramos de mantequilla,
- - 1 cucharadita de canela molida
- - 1/2 cucharadita de clavo molido
- - una pizca de nuez moscada,
- - 2 cucharaditas de polvo de hornear
- - 50 gramos de nueces,
- - 30 gramos de frutas confitadas,
- - 100 mililitros de leche.
Instrucciones
Paso 1
Picar la mantequilla en trozos y derretir a temperatura ambiente. Agrega miel y azúcar a la mantequilla. Derretir la mezcla resultante en un baño de agua caliente, sin hervir.
Paso 2
Retirar la masa de miel del fuego y dejar enfriar. Rompe el huevo en un bol pequeño y mézclalo con el clavo, la canela y la nuez moscada. Vierta el huevo sazonado en la masa de miel y mezcle bien.
Paso 3
Picar finamente las nueces y las frutas confitadas con un cuchillo. Mezcle bien la harina con el polvo de hornear.
Paso 4
Agregue suavemente harina en pequeñas porciones a la masa de miel y revuelva bien. Agregue las nueces confitadas y revuelva. Amasar una masa plástica.
Paso 5
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Saque bolas pequeñas de la masa. Haga que cada bola esté ligeramente aplanada y colóquela en una bandeja para hornear. Con un cepillo de cocina, unte la leche sobre las galletas de jengibre.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea las galletas de jengibre durante unos 20 minutos. Verifique la preparación con un palillo de dientes. Perfore suavemente el pan de jengibre con él y, si el palillo permanece limpio (sin masa pegada), entonces el pan de jengibre está listo.
Paso 7
Transfiera las galletas de jengibre enfriadas a una caja de cartón forrada con toallas de papel o servilletas. Cierre la caja y deje reposar las galletas de jengibre durante unas horas. Esto ayudará a suavizarlos.
