Las galletas de jengibre existen desde el siglo XIX. Su aroma y sabor especiado es originario de Suecia, donde se ha convertido en un plato popular de Navidad. Conociendo la receta de las galletas de jengibre, puede preparar un excelente plato de Año Nuevo, decorado de acuerdo con su diseño exclusivo. Hacer galletas de jengibre puede ser una nueva tradición en su familia.
Es necesario
- - harina 2 cucharadas;
- - 2 cucharaditas Jengibre molido;
- - 1 cucharadita canela;
- - 1 cucharadita clavo molido;
- - 0.5 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharada. Sáhara.
Instrucciones
Paso 1
Coloque los elementos que necesita sobre la mesa. La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente.
Paso 2
Ralla la mantequilla. Por lo tanto, será más fácil mezclarlo con azúcar, un vaso del cual debe agregarse a la mantequilla. Haga la masa de pan de jengibre en un bol.
Paso 3
Agrega 1 huevo y continúa revolviendo. Ideal con batidora a mano. Entonces puede usarlo a baja velocidad, pero puede arreglárselas con un batidor o tenedor regular. Mezclar bien durante 5 minutos.
Paso 4
Dejar reposar la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Paso 5
Ahora, a través de un colador, agregue 2 tazas de harina a la mezcla de aceite. No puede usar un colador, pero con él la masa resultará con una estructura más delicada.
Paso 6
Después de la harina, se agrega el polvo de hornear, el jengibre, la canela y el clavo.
Paso 7
La masa se amasa a fondo. Debería resultar un poco pegajoso al final. Lo mejor es amasarlo con las manos. Es gracias al calor que emana de las manos que la masa de pan de jengibre resultará tener una consistencia uniforme.
Paso 8
Extienda la masa en una capa de no más de 5 mm de espesor. Si desea hacer pan de jengibre, puede aumentar el grosor de la masa. Pero recuerde, cuanto más delgada enrolle la capa, más crujiente será la galleta de jengibre.
Paso 9
Si tiene moldes para cortadores de galletas, utilícelos para hacer productos horneados rizados. Si no hay moldes a mano, puede cortar galletas de jengibre con un cuchillo común. Se puede elegir cualquier forma y tamaño.
Paso 10
Precalentar el horno a 180 ° C. En el modo de convección, para que las galletas de jengibre se cocinen, basta con mantenerlas en el horno durante 10 minutos. Necesitas hornear a un nivel medio.
Paso 11
Después de cocinar, coloque las galletas sobre una superficie plana. Mientras está caliente, es suave y puede deformarse. Pero una vez que la galleta de jengibre se haya enfriado, tomará su sabor crujiente.
Paso 12
Decora la galleta de jengibre a tu gusto. La forma clásica de decorar es la formación de hielo. Para prepararlo, bata 1 clara de huevo hasta que esté espumosa y luego vierta 150 g de azúcar en polvo por un colador. Para un glaseado brillante, agregue unas gotas de jugo de limón. Si desea hacer el esmalte de cierto color, agregue colorante alimentario a la masa.
Paso 13
Decora la galleta de jengibre con glaseado a través de una jeringa o una bolsa. Para evitar que la formación de hielo se extienda, primero dibuje el contorno del dibujo, solo después de que se seque, complete la parte interior.
