Este pastel proviene de una serie de pasteles: productos horneados que son muy populares en el oeste de Ucrania. Este tipo de empanadas se caracteriza por una abundancia de relleno. Entonces, en este pastel, la masa tierna se combina con deliciosas capas de manzana y amapola.
Es necesario
- - 500 g de harina de trigo;
- - 250 g de mantequilla;
- - 2 vasos de azúcar;
- - 1 vaso de semillas de amapola;
- - 6 huevos;
- - 1 kg de manzanas ácidas;
- - 3 cucharadas cucharadas de crema agria;
- - 1º. una cucharada de fécula de patata, cacao en polvo;
- - 1 bolsa de levadura en polvo;
- - nueces o pasas, azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Divida cinco huevos en yemas y claras. Pon las ardillas en el refrigerador por ahora. Triture la mantequilla ablandada con 1 taza de azúcar granulada, agregue un poco de crema agria y las yemas, sin dejar de batir.
Paso 2
Mezclar la harina con el polvo de hornear, agregar la mezcla de mantequilla y huevo, amasar rápidamente la masa y dividirla en dos. Agregue el cacao a una parte de la masa, amase hasta que quede suave, póngalo en el congelador por un tiempo.
Paso 3
Vierta agua hirviendo sobre la amapola, enfríe. Luego molerlo con una licuadora, agregar 1 huevo y 2 cucharadas de azúcar, mezclar bien. Resultó ser un relleno de pastel de amapolas.
Paso 4
Tome una forma desmontable con lados altos, engrase con aceite, ponga la masa ligera en ella. Extienda el relleno de amapola uniformemente encima, agregue nueces o pasas al gusto, pero puede prescindir de ellas. Pelar las manzanas, quitarles el corazón, cortarlas en trozos grandes y colocar encima de las semillas de amapola.
Paso 5
Batir las cinco claras de huevo restantes hasta que estén espumosas, agregar el azúcar restante, agregar el almidón, remover y verter sobre las manzanas. La última capa consiste en rallar la masa oscura.
Paso 6
Hornea el bizcocho de manzana y amapola a 170 grados por un tiempo de cocción aproximado de 40 minutos. Cortar la tarta caliente inmediatamente en porciones, luego dejar enfriar. Espolvorea con azúcar glass por encima.
