Todo el mundo conoce los beneficios de las ensaladas y este plato ha ocupado durante mucho tiempo su nicho en la mesa festiva y sencilla. La cantidad de ingredientes que componen la ensalada depende de la imaginación de la anfitriona. Pero el ingrediente principal debería ser una manzana agria.
Ingredientes:
- Papas medianas - 5 piezas;
- Huevo de gallina - 4 piezas;
- Zanahorias medianas - 2 piezas;
- Guisantes enlatados - 1 lata;
- Manzana agria - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- 1 cebolla mediana.
- Mayonesa - 250 g;
- Sal;
- Perejil fresco y apio para decorar.
Preparación:
- Enjuague bien las patatas y las zanahorias con un cepillo para eliminar la suciedad y el vapor hasta que estén tiernas. Luego escurre el agua y deja enfriar a temperatura ambiente. Pelar las verduras y cortarlas en cubos muy pequeños. Lavar el pimiento, secarlo y quitar el tallo con semillas con un cuchillo afilado. Corta la pulpa en tiras finas.
- Pelar las cebollas, picarlas finamente y espolvorearlas con sal. Dejar actuar durante 10-15 minutos y escurrir el jugo resultante. Cortar finamente la cáscara de la manzana, quitar el corazón con semillas y cortar en cubos pequeños. Huevos de gallina, hervir fuerte y enfriar en agua fría. Luego pelar y triturar con un rallador grueso.
- Coloque las verduras picadas en un recipiente esmaltado, agregue huevos rallados, guisantes verdes, después de drenar el líquido, sal. Sazone todo con mayonesa o crema agria si lo desea y mezcle bien.
- Coloque las hojas de lechuga previamente lavadas y secas en el fondo de la ensaladera de cerámica. Ponles la ensalada terminada con un portaobjetos y decora con ramitas de apio y perejil. Ponga la ensalada en el refrigerador por una hora y media, y luego sirva.
Puedes experimentar con esta receta cambiando los ingredientes. Agregue maíz enlatado en lugar de guisantes, por ejemplo. Y si desea una ensalada picante, puede agregar ajo o pimiento picante.
