La magdalena siempre es famosa por su suavidad, frescura y ternura. Y la forma más fácil de hacer un pastel de frambuesa es y va bien con té, leche y café. El sabor brillante de las frambuesas hace que el muffin sea simplemente increíble y aromático.
Es necesario
- - 2, 5 cucharadas. harina
- - 2/3 pt. frambuesas
- - 2/3 pt. Sáhara
- - 150 g de mantequilla
- - 1/3 Art. Leche
- - 3 huevos
- - 3 cucharadas l. azúcar en polvo
- - 1, 5 cucharaditas. Levadura en polvo
- - 2 pizcas de sal
Instrucciones
Paso 1
Pon la mantequilla en un lugar cálido durante 1 hora o caliéntala en el microondas a temperatura ambiente. Corta la mantequilla en trozos grandes, reserva un trozo pequeño por ahora, será necesario para engrasar el molde. Combine la mantequilla con el azúcar y bata. Debe formarse una masa esponjosa blanca homogénea.
Paso 2
Divida un huevo en yema y clara. Agrega la yema junto con dos huevos a la mezcla de aceite, agrega sin dejar de batir la masa.
Paso 3
Vierta la leche tibia en la mezcla de pastel batido. En un recipiente aparte, mezcle la harina con la levadura en polvo, mezcle todo bien. Mientras revuelve, agregue la harina gradualmente a la mezcla. La base de la masa del bizcocho está lista, ahora es el momento de comenzar con la adición de frambuesa.
Paso 4
Enjuaga bien las frambuesas con agua corriente, clasifícalas, recuerda un poco para que den jugo y la masa se vuelva rosa pálido. Si quieres una masa ligera, no necesitas triturar las frambuesas. Agregue las bayas a la masa y revuelva.
Paso 5
Lubrique una fuente para hornear con la mantequilla restante de la masa, coloque la masa en ella y distribúyala en una capa uniforme. Precaliente el horno a 180 grados.
Paso 6
Coloque el muffin de frambuesa en un horno caliente durante 35-40 minutos, verifique que la masa esté lista con un fósforo.
Paso 7
Batir la clara de huevo restante con un batidor con azúcar en polvo, si lo desea, agregar 1 cucharadita de jugo de limón. Cubra el muffin de frambuesa terminado con crema, ponga algunas bayas y menta encima, córtelo en trozos y sirva.
