La carne de cerdo magra es muy saludable y fácil de digerir. Es útil comer platos de él incluso para personas con problemas del tracto digestivo. Para una dieta variada, pruebe la carne de cerdo en jalea de tomate. El plato se ve muy festivo y sabe muy bien.
Es necesario
- - cerdo magro hervido (500 g);
- - huevo de gallina hervido (1 pieza);
- - jugo de tomate (500 g);
- - clavel (2 piezas);
- - gelatina (20 g);
- - azúcar (1 cucharadita);
- - sal (un cuarto de cucharadita);
- - azúcar (1 cucharadita);
- - pimienta negra (al gusto);
- - perejil (3 ramitas).
Instrucciones
Paso 1
Hervir la pulpa de cerdo en agua con sal. Déjalo enfriar, corta la carne en rodajas finas. Si los trozos son grandes, córtelos en 3-4 trozos.
Paso 2
Hervir el huevo en agua y sal. Córtalo en rodajas finas.
Paso 3
Agrega 2/3 taza de agua fría a la gelatina. Deja que se hinche (50 minutos).
Paso 4
Vierta el jugo de tomate en una cacerola, agregue sal, clavo, azúcar, pimienta. Lleve el jugo a ebullición y agregue la gelatina hinchada. Revuelve el jugo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
Paso 5
Colar el jugo tibio con gelatina a través de un colador fino. Llena los moldes de gelatina hasta la mitad con el jugo. Deja que esta capa se endurezca.
Paso 6
Coloque trozos de carne en la primera capa, rodajas de huevo sobre la carne. Vierta el jugo restante sobre la carne y espolvoree con perejil. Pon la gelatina en frío hasta que solidifique.
