La receta del pastel americano "Three Milk" es popular en muchos países europeos. Preparar un postre exquisito no es difícil, todas las anfitrionas se las arreglarán.
Es necesario
- harina - 200 gramos,
- leche - 200 ml,
- mantequilla - 120 gramos,
- dos huevos,
- azúcar - 100 gramos,
- azúcar de vainilla - 10 gramos,
- polvo de hornear - 1 cucharadita,
- sal - una pizca.
- Para la salsa:
- leche horneada - 250 ml,
- leche condensada - 250 gramos,
- leche con 3% de contenido de grasa - 100 ml.
- Para decoración:
- crema espesa - 200 ml,
- azúcar de vainilla - 10 gramos.
Instrucciones
Paso 1
Sacamos la mantequilla de la nevera, cortamos un trozo (120 gramos) y dejamos durante 20 minutos a temperatura ambiente, tiempo durante el cual se ablandará.
Batir la mantequilla durante dos minutos. Sin dejar de batir, agregue a su vez los huevos, dos tipos de azúcar y una pizca de sal (es mejor usar sal marina fina). Revuelva hasta que quede suave.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Cubre la fuente para hornear con pergamino.
Al batir la masa de mantequilla, vierta la mitad de la leche tibia en un chorro fino. Agrega la harina tamizada junto con una cucharadita de levadura en polvo, mezcla. Vierta la leche tibia restante y amase la masa hasta que quede suave.
Paso 3
Vierta la masa en una fuente para horno y colóquela en el horno precalentado durante unos 45 minutos. El pastel debe dorarse. Sacamos la galleta terminada y dejamos enfriar durante 20 minutos.
Paso 4
En un bol mezclar tres tipos de leche, batir (dejar un poco de leche condensada en un frasco).
Perforamos la galleta con un palillo de dientes (más a menudo).
Rellena el bizcocho con leche batida, cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en un lugar fresco durante varias horas.
Lubricar el bizcocho con leche condensada. Dejar actuar durante 20 minutos para que endurezca la capa.
Paso 5
Batir la nata con el agregado de azúcar de vainilla (dejar un poco para decorar) hasta obtener una buena espuma. Llena una jeringa de repostería con nata montada y decora el bizcocho. Espolvorea con azúcar de vainilla.
