El sabor delicado y refinado de una crema tan delicada puede sorprender a cualquiera. Además, no ganarás kilos de más con las golosinas de limón. Por lo tanto, siéntase libre de cocinar tal manjar.
Es necesario
- - Limón - 2-3 piezas,
- - crema (35%) - 250-300 ml,
- - yema - 5 piezas,
- - fécula de patata - 20 g (1 cucharada. l. sin diapositiva),
- - azúcar glas -350 g,
- - proteína - 3 piezas
Instrucciones
Paso 1
Corta los limones por la mitad y exprime el jugo. Agregue crema, jugo de limón a una cacerola. Ponga la mezcla a fuego medio y, mientras revuelve, déjela hervir (¡pero no hierva!). Retírelo del calor. Batir las yemas con almidón y azúcar glass (150 g) y añadir a la nata.
Paso 2
Agregue la crema gradualmente y revuelva rápidamente. Vuelva a poner todo a fuego lento. Cuando aparezcan pequeñas burbujas en la superficie de la crema, retírela inmediatamente del fuego y llénela en tazones (resistentes al calor), enfríe a temperatura ambiente. Luego bata las claras hasta obtener picos firmes, agregando gradualmente el azúcar en polvo restante.
Paso 3
Llena el bol con la masa resultante. Ponga todo en el horno y cocine a la parrilla por no más de 3-5 minutos para dorar las claras.
