Una receta bien elegida para hacer chuletas de pescado picadas es una victoria al cien por cien sobre aquellos a los que no les gustan los platos de pescado. Chuletas de salmón con requesón, esa receta tan interesante.
Es necesario
- - filete de salmón - 500 g;
- - requesón - 1 paquete;
- - huevo de gallina - 1 pieza;
- - pan blanco - 3 piezas;
- - leche - 100-120 ml;
- - sal, pimienta, nuez moscada - al gusto;
- - avena - 1 vaso;
- - aceite vegetal - para freír.
Instrucciones
Paso 1
Lave el filete de salmón, remoje el pan en leche, exprima después de un minuto. Mueva el filete, el requesón y el pan exprimido juntos.
Paso 2
Rompe el huevo en el pescado picado resultante. Espolvoree con pimienta, sal y nuez moscada en polvo y mezcle bien.
Paso 3
Forme chuletas con las manos mojadas, luego enrolle cada una de ellas en avena y colóquelas en una sartén caliente. No olvides precalentar el aceite vegetal que contiene.
Paso 4
Después de freír las tortas de pescado por ambos lados, agregue un poco de agua, no más de 50 ml. Deje las chuletas a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego lento, con una sartén cerrada. Sirva el plato terminado con una ensalada ligera de verduras o cualquier otro acompañamiento.
