El jugo de uva a menudo se agrega no solo a las salsas, sino también a los primeros platos. Pero también puede usar bayas frescas para cocinar. Puedes asar rosbif con uvas. Como resultado, terminarás con un plato muy aromático y jugoso.
Es necesario
- - 1 kg de solomillo de ternera;
- - unas rodajas de tocino;
- - 2 cucharadas. carne vegetal;
- - 250 g de mantequilla;
- - 250 g de uvas rojas sin pepitas;
- - medio vaso de vino tinto;
- - 2 cucharadas. vinagre de vino;
- - 2 cucharadas de perejil;
- - 1 cebolla;
- - 60 ml de aceite de oliva;
- - sal, pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne en porciones, frotar con sal y pimienta. Envuelva la carne en lonchas de tocino, ate con hilo culinario. Encima, si lo desea, engrase los rollos resultantes con aceite vegetal.
Paso 2
Coloque los rollos de carne en una sartén precalentada y dórelos por todos lados. Luego envíe la carne frita para hornear en el horno calentado a 250 ° C.
Paso 3
Después de 25 minutos, retire la carne del horno, agregue la mantequilla, las uvas lavadas con agua fría y el vino. Cubrir con papel aluminio y colocar nuevamente en el horno por 15 minutos. Prepara la salsa. Para hacer esto, mezcle el perejil con la cebolla, agregue aceite de oliva y vinagre. Retire la carne al horno del horno, vierta sobre la salsa. Si lo desea, puede decorar el plato con guisantes, aceitunas.
Paso 4
También puedes hacer una comida más sencilla. Para hacer esto, corte la carne en rodajas y luego bátela por todos lados con un martillo. Ponga la carne en papel de aluminio, agregue una pequeña cantidad de nueces, uvas y unos 100 gramos de queso feta. Condimente con sal, pimienta, envuelva y coloque en un horno a 180 ° C durante aproximadamente 1 hora.
