Cada país celebra la Pascua a su manera. Todo el mundo ha tenido durante mucho tiempo sus propias costumbres y tradiciones culinarias especiales para esta festividad. En Escocia, el panecillo tradicional tiene forma de cordero, símbolo del surgimiento de una nueva vida. Ni una sola mesa de Pascua escocesa está completa sin este cupcake. Es simple y fácil de hornear, por lo que no necesita mucho trabajo para cocinarlo.
Es necesario
- - 100 g de mantequilla
- - 150 g de azúcar granulada
- - 4 huevos
- - 3 cucharadas cucharadas de harina
- - una lata de leche condensada hervida
- - fuente para horno en forma de cordero
Instrucciones
Paso 1
Separa las claras de las yemas. Revuelva las yemas con la mantequilla blanda y el azúcar. Batir las claras con una pizca de sal hasta formar una espuma fuerte.
Paso 2
Mezclar la mitad de la espuma de proteína con la masa de yema. Agrega harina y un poco de bicarbonato de sodio. Mezclar todo bien y agregar la espuma de proteína restante. Vuelva a mezclar suavemente con movimientos de arriba a abajo. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Paso 3
Engrasa el molde con aceite y vierte con cuidado la masa en él. Coloca el molde con la masa en un horno frío, y solo entonces enciéndelo a 200 grados. Hornea el bizcocho durante unos cuarenta minutos. Dejar enfriar un poco, retirar el bizcocho del molde y dejar enfriar hasta el final.
Paso 4
Luego cortamos el bizcocho horneado y enfriado en dos mitades, los engrasamos con leche condensada hervida y los pegamos. Espolvorea con azúcar glass por encima.
