A los amantes de los postres fríos les encantarán los pasteles helados de chocolate y frambuesa. Se preparan a partir de una base de pastel ya preparada, que es fácil de encontrar en las tiendas. Es mejor tomar frambuesas frescas, irán bien con una base de galleta de chocolate y helado de vainilla.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 300 g de base de bizcocho (chocolate);
- - 250 g de frambuesas;
- - 250 g de azúcar;
- - 1 kg de helado;
- - 2 cucharadas. cucharadas de licor de frambuesa;
- - 1 cucharadita de jugo de limón;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Con un cuchillo afilado, corte un bizcocho rectangular en cuatro pasteles finos a lo largo. Luego, corta cada pieza por la mitad. Necesitarás dos pasteles por persona. Unte cada costra con licor de frambuesa, cubra con papel de aluminio, póngala en el refrigerador por ahora.
Paso 2
Forre una bandeja para hornear de 20x20 con papel de hornear. Coloque el azúcar, las frambuesas, el jugo de limón, el licor de frambuesa sobrante en una licuadora, bata hasta que quede suave. Deja 125 ml de puré, mezcla el resto con helado, vierte la mezcla en el molde. Coloque en el congelador durante dos horas.
Paso 3
Retirar el helado del molde, cortarlo en cuartos. Coloque cuatro pasteles en la mesa, ponga una rodaja de helado encima, cubra con los pasteles restantes encima. Retire el exceso de helado de los bordes. Coloca las tortas en el refrigerador hasta que solidifiquen.
Paso 4
Espolvoree los pasteles congelados de chocolate y frambuesa con azúcar en polvo, sirva con el puré de frambuesa restante o decore con bayas frescas.
