El pastel con frutos rojos y requesón, elaborado según esta receta, se obtiene con un relleno delicado y una masa ligeramente crujiente. Y el conjunto de ingredientes incluye avena saludable. ¡La apariencia del postre resulta simplemente maravillosa!
Es necesario
- - 100 g de avena
- - 130 g de harina
- - 90 g de azúcar
- - 5 g de levadura en polvo
- - 130 g de mantequilla
- - huevo
- - 360 g de requesón
- - una cucharada de maicena
- - 10 g de azúcar de vainilla
- - 300 g de bayas congeladas
- - una cucharada de hojuelas de almendras
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Vierta los siguientes ingredientes en un recipiente: avena, harina, levadura en polvo y 50 g de azúcar. Mezclar bien. Agregue mantequilla - previamente ablandada
Paso 2
Triturar todo en migajas. La masa se desmoronará. Sin embargo, si aplasta un puñado de masa en la palma de su mano, se amontonará.
Paso 3
Cubra la fuente para hornear con papel de hornear, cepille ligeramente con aceite vegetal, coloque la masa en ella. Luego apisone bien. Los lados se pueden omitir. Deja tres cucharadas de la masa para espolvorear sobre el bizcocho.
Paso 4
Prepara el relleno. Para ello, batir el huevo con una batidora hasta que quede esponjoso, añadiendo 40 g de azúcar. Agregue al huevo el requesón, el almidón y el azúcar de vainilla. Batir todo con una batidora.
Paso 5
Poner la masa de cuajada encima de la masa, aplanar. Enjuague las bayas con agua fría. Ponlos sobre la masa de cuajada.
Paso 6
Espolvorea con las migas restantes. Espolvorea ligeramente con hojuelas de almendras. Envíe el bizcocho al horno, precalentado a 180 grados, durante media hora. Luego aumente la temperatura a 190 grados, hornee por otros 20 minutos.
Paso 7
Después de sacar el pastel terminado del horno, retírelo con cuidado del molde. Colocar en un plato. Decora como desees. Cortar en trozos y servir.
