La palabra pudín en la traducción del inglés significa el tercer plato. Por lo general, los postres clásicos se sirven al final de una comida. Este es un plato aireado, dulce y delicado hecho con leche, huevos y azúcar. A veces, un manjar se condimenta con bebidas alcohólicas, en este caso agregamos cereza y ron al pudín, una excelente combinación para el postre.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 680 g de pan blanco;
- - 2 tazas de crema batida;
- - 2 vasos de leche;
- - 1, 5 tazas de cerezas secas;
- - 1, 25 vasos de azúcar;
- - 1/4 taza de ron oscuro;
- - 8 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de extracto de vainilla;
- - salsa de caramelo al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pon el horno a precalentar a 200 grados.
Paso 2
Recorta círculos con un diámetro de unos 7-8 cm del pan, colócalos en una bandeja de horno, mételos al horno por 5 minutos para dorar el pan. Reducir la temperatura a 180 grados.
Paso 3
Combine la crema, la leche y el azúcar en una cacerola, deje hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 4
Batir los huevos por separado, agregarlos suavemente a la mezcla cremosa caliente, agregar el ron y el extracto de vainilla, revolver.
Paso 5
Engrase 8 latas de soufflé pequeñas con mantequilla y colóquelas en una bandeja para hornear. Coloque una rebanada de pan en cada molde, luego 1 cucharada. una cucharada de cerezas secas. Repita las capas 3 veces, la última debe ser pan.
Paso 6
Verter la crema preparada en moldes, dejar actuar media hora, presionando ligeramente el pan.
Paso 7
Luego hornee el pudín durante 30-40 minutos hasta que esté dorado. Sirva caliente con salsa de caramelo, que se puede cocinar con agua corriente y azúcar.
