La salsa Dzatziki es el plato más popular y favorito de la cocina nacional griega. Este refrigerio ligero y refrescante va bien con platos griegos y otros, dándoles un sabor inolvidable.
Es necesario
- - 3 pepinos medianos
- - un manojo de eneldo
- - 1 manojo de lechuga
- - 4 dientes de ajo
- - 1 cucharada. yogur natural
- - pimienta negra recién molida
- - aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Lave los pepinos, córtelos por la mitad, retire la pulpa y las semillas. Si la piel de los pepinos es dura y áspera, quítala también. Lavar y secar el eneldo y las hojas de lechuga, picar finamente el eneldo.
Paso 2
Ralle los pepinos en un rallador fino, agregue un poco de sal y deje reposar durante 15 minutos, y luego exprima el jugo de pepino liberado. Pelar el ajo, picarlo con una picadora de ajos.
Paso 3
Vierta el yogur en un recipiente poco profundo, agregue pepino rallado, eneldo y ajo, sal y sazone al gusto, mezcle bien. Coloque las hojas de lechuga en los platos, cubra con tzatziki, vierta generosamente con aceite de oliva. Sirve como salsa para pan, verduras, carnes, platos de pescado.
