Los japoneses son grandes amantes del arroz, así como de la comida y los productos culinarios elaborados con él. El arroz se cocina hervido, a veces frito. Suele acompañarse de pescado, frijoles y otras verduras. Los arroces son nutritivos porque el arroz contiene una gran cantidad de proteínas. La combinación de arroz con pimientos morrones, calabacines, puerros es especialmente acertada, todos estos productos se pueden combinar en un plato caliente japonés llamado "Arroz Frito con Verduras".
Para preparar el plato necesitarás:
- arroz de grano redondo 80 g;
- Col china 100 g;
- calabacín 100 g;
-zanahoria 100 g;
- Pimienta búlgara 80 g;
- puerros 70 g;
- ajo 30 g;
- huevo 1 pieza;
- aceite vegetal 80 g;
-salsa de soja 70 g.
Tecnología de cocción del plato "Arroz frito con verduras"
Clasifique el arroz, si es necesario. Luego debe enjuagarse bien hasta que comience a salir agua limpia. Vierta agua en una proporción de 1: 1 y caliente en una cacerola con la tapa abierta hasta que hierva. Cuando el arroz hierva, el fuego debe reducirse al mínimo, cerrar la sartén con una tapa y cocinar hasta que el agua esté completamente hervida. Intente mirar debajo de la tapa 1-2 veces durante todo el proceso de cocción. Cuando toda el agua se haya evaporado, retire la olla de arroz del fuego y déjela reposar durante 20 minutos. A continuación, abra la tapa y enfríe un poco el arroz, sazone con sal y pimienta.
Repollo, calabacín, pimiento morrón, zanahoria y puerro, lavar, pelar y cortar en tiras. Las verduras deben saltearse hasta que estén medio cocidas, luego agregarles arroz hervido y ajo finamente picado. Freír la mezcla y luego sazonarla con un huevo crudo, remover rápidamente hasta que el huevo cuaje.
Antes de servir, el plato se condimenta con salsa de soja, y también se puede servir por separado.
