Cómo Salar Las Cucarachas

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Cómo Salar Las Cucarachas
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Anonim

Se sabe que además de placer y una sensación de profunda satisfacción, la pesca también trae una captura. Cuidarlo total y completamente recae sobre los hombros de un pescador exitoso, que no debe permitir que se estropee el trofeo. La forma más sencilla de preparar el pescado capturado es salarlo.

Cómo salar las cucarachas
Cómo salar las cucarachas

Es necesario

    • plato de sopa;
    • cuenco de esmalte espacioso;
    • cuchillo con hoja afilada;
    • opresión (lata de agua
    • una roca);
    • hilo de pescar grueso;
    • sal de roca;
    • azúcar.

Instrucciones

Paso 1

En primer lugar, elimine las algas, el exudado o la hierba de los peces. El pescado de menos de 0,8 kg no se puede destripar, y si el peso excede 1 kg, se recomienda eliminar todas las entrañas y branquias. Trate de no dañar la vesícula biliar, de lo contrario el pescado adquirirá un sabor amargo.

Paso 2

Tome un plato hondo, vierta sal de roca y azúcar (no más de 25 g de azúcar por 100 g de sal) y mezcle bien. Abra el pescado destripado por el costado del abdomen y vierta la mezcla de sal y azúcar sobre el vientre hasta la cabeza. Luego frote el exterior de la canal contra las escamas con sal. Se pueden agregar especias si se desea.

Paso 3

Coloque el pescado preparado en un recipiente espacioso esmaltado y cúbralo con una tapa pequeña. Ponga la opresión encima y ponga todo en el refrigerador por un par de días.

Paso 4

Después de este período, saque el pescado, enjuáguelo bien por todos lados con manantial limpio o agua hervida fría. Este procedimiento ayudará a eliminar el exceso de sal y la carne se volverá translúcida.

Paso 5

A continuación, debes colgar el pescado para que se seque. Para hacer esto, ensarte los cadáveres en un hilo de pescar grueso o alambre y cuélguelos en la cocina o en el balcón acristalado.

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