Un bocadillo de remolacha abundante y saludable con ternera tierna siempre encontrará su lugar en cualquier mesa.
Es necesario
- - 1 PC. lechuga;
- - 2 uds. remolacha
- - 2 uds. pepino;
- - 500 g de ternera;
- - 1 PC. Luke;
- - 40 ml de cultivo iniciador;
- - 4 cosas. un diente de ajo;
- - 100 g de hojas de eneldo;
- - 20 ml de aceite vegetal o de oliva;
- - 5 g de sal;
- - 5 g de azúcar;
- - 5 g de pimienta negra molida.
Instrucciones
Paso 1
Utilice una esponja para lavar las remolachas en agua fría. Utilice el lado duro de la esponja para eliminar la suciedad. Use un cuchillo afilado para cortar la raíz y las hojas de la remolacha. Deja que las remolachas se sequen por completo. Tome dos trozos de papel de aluminio, de unos 20x20 centímetros, y envuelva las remolachas en cada uno.
Paso 2
Precalienta el horno y coloca las remolachas envueltas en papel de aluminio sobre la rejilla. Hornee a temperatura máxima durante cuarenta a sesenta minutos. Dale la vuelta a las remolachas cada quince minutos. Verifique que esté listo con un palillo o un tenedor. Retire las remolachas terminadas, despliegue del papel de aluminio y enfríe. Cortar la remolacha enfriada en rodajas finas.
Paso 3
Enjuague bien la lechuga y séquela. Es mejor colgarlo con las hojas hacia abajo en un lugar fresco y sombreado durante diez minutos. Por lo que se seca rápidamente y no se marchita. Recógelo en trozos grandes y colócalo en una taza.
Paso 4
Lavar los pepinos, secarlos y cortarlos en cubos pequeños. Lavar la cebolla y picarla en trozos grandes. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas hasta que estén tiernas, enfriar y agregar a la ensalada. Mezcle y agregue la remolacha y los pepinos.
Paso 5
Machacar el ajo en una prensa de ajos, picar finamente el eneldo. Batir el entrante en una taza pequeña de la licuadora, agregar sal, azúcar, pimienta, eneldo y ajo. Revuelva bien y sazone la ensalada. Corta la carne en cubos pequeños y agrégala al final antes de servir.
