Los arándanos rojos son muy saludables. Contienen valiosos aminoácidos y muchas vitaminas. Para disfrutar de tales bayas incluso en invierno, debe cuidar su almacenamiento adecuado.
Una forma fácil de almacenar arándanos rojos
Si no hay muchas bayas y planea comerlas en un invierno, debe usar el método de almacenamiento habitual. Para hacer esto, tome algunas cajas de cartón y cúbralas con papel blanco limpio. A continuación, clasifique las arándanos rojos y elimine todas aquellas que estén dañadas o podridas. Mueva las arándanos rojos demasiado maduros hacia un lado, es mejor formar la última capa de dicha baya para que no se ahogue. Luego, deje las arándanos rojos durante unos días. Es importante que se seque un poco.
Entonces empieza a ponerlo en las cajas. Cubre la capa superior con papel. Luego, lleve la baya a un sótano u otro lugar fresco. Al mismo tiempo, no debe colocarlo en un balcón sin vidriar y sin aislamiento, porque entonces el arándano rojo se congelará y se volverá insípido, como resultado, tendrá que ser desechado. Puede almacenar la baya de esta manera durante 3-4 meses. No tendrá tiempo de deteriorarse durante este período, ya que contiene ácido benzoico, que es un poderoso conservante natural.
Almacenar arándanos rojos en su propio jugo
Si decide abastecerse de bayas durante seis meses o más, lo mejor es almacenarlas en su propio jugo. Para hacer esto, primero clasifique las arándanos rojos y luego lávelos bien. A continuación, tome frascos de vidrio limpios y coloque una capa de bayas en el fondo. Luego, usando una espátula o cuchara de madera, recuerda un poco las arándanos rojos para que den jugo. Luego forma la siguiente capa de bayas. Luego, vuelva a tomar el arándano rojo. Esto debe hacerse hasta que los bancos estén completamente llenos. Deben cerrarse con una tapa de plástico. Es mejor almacenar arándanos rojos en el refrigerador, pero si no hay espacio allí, una bodega servirá. Las bayas no se echan a perder en su propio jugo durante 7-9 meses.
Almacenamiento de arándanos rojos en agua y congelador
Si planea abastecerse de arándanos rojos durante varios años a la vez, debe almacenarlos en agua. Primero, la baya se clasifica y se lava. Luego se pone en frascos limpios por ¾. Luego, el arándano rojo se vierte con agua hervida tibia y se deja durante 3 días en un lugar fresco. Pasado este tiempo, se escurre el líquido y se vierte uno nuevo. Después de eso, todo lo que queda es cubrir los frascos con tapas de plástico y refrigerar.
Si los métodos anteriores no le convienen, enjuague las bayas, séquelas y colóquelas en recipientes de plástico, que luego se colocan en el congelador. Los arándanos rojos se pueden almacenar de esta manera durante varios años. Sin embargo, tenga en cuenta que después de descongelar, perderá alrededor del 30% de nutrientes y vitaminas.
