Una receta sencilla para un delicado pastel de cuajada sin hornear.
Es necesario
Una fuente para hornear desmontable, galletas "Yubileinoe" (paquete de 2), mantequilla (100 g), requesón (400 g), crema agria (400 g), azúcar (150 g), gelatina (20 g), grosellas negras, arándanos (cualquier otro) (200 g)
Instrucciones
Paso 1
Prepara la base para el bizcocho. Para hacer esto, mezcle las galletas trituradas con mantequilla, coloque la masa en la parte inferior de la forma dividida. Cubre la parte inferior del formulario con pergamino. Refrigere por 30-60 minutos.
Paso 2
Las bayas (puede usar congeladas) se muelen en una licuadora, se cuelan a través de un colador.
Paso 3
Mezcle el requesón, la crema agria y el azúcar. Si hay grumos en la masa, también puede batirla con una batidora. Dividir en 2 partes. Agregue puré de bayas a uno.
Paso 4
Vierta la gelatina con agua fría, deje que se hinche. Calentar la gelatina a fuego lento, pero no hervir, enfriar. Divida la gelatina y agregue una parte a la mezcla de cuajada y la otra a la mezcla de cuajada y bayas.
Paso 5
Saca la base del frigorífico. Vierta la mezcla a su vez, alternando el blanco con la baya. Por lo tanto, se forma un patrón en el pastel. Pon el bizcocho en el frigorífico durante la noche. Retirar del molde antes de servir.
