Hoy en día, hay una gran variedad de mantequilla nacional e importada a la venta. Pero también se puede preparar en casa. En este caso, no tendrás que dudar de su calidad, además, obtendrás una interesante experiencia culinaria.
Es necesario
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- Mezclador
- 1, 2 l de la nata más gorda
- Tazón grande para batir
- en cuya tapa hay un orificio especial para las batidoras batidoras
- Colador
- Tazón grande
- Gasa o servilleta de algodón
Instrucciones
Paso 1
Lleva la crema a temperatura ambiente. Viértelos en un recipiente batidor. Cubra con una tapa. Inserte los batidores de la batidora en el orificio de la tapa. Esto es necesario para garantizar que el suero de leche separado no se salpique durante el proceso de cocción.
Paso 2
Comience a batir la crema con una batidora a la velocidad más baja, aumente gradualmente la velocidad de los batidores de la batidora. Continúe batiendo durante unos 10 minutos, hasta que la crema se convierta en una espuma densa de color amarillo claro.
Paso 3
Batir durante otros 2-3 minutos, hasta que la mantequilla se separe. En este punto, el suero de leche se separará de la mantequilla. Deja de azotar.
Paso 4
Tome un recipiente limpio, coloque un colador en él. Coloque una servilleta de algodón o una gasa en un colador.
Paso 5
Vierte el contenido del bol en el que batiste la mantequilla en un colador. Déjalo actuar durante 15 minutos.
Paso 6
Después de usar una espátula de madera, amase el contenido en un colador durante unos 5 minutos. Esto es necesario para que el aceite se vuelva homogéneo. Sazonar con sal al gusto. Guarde el aceite terminado en un lugar frío.
