La papilla de trigo sarraceno es un plato popular y bastante sencillo de preparar. Esta guarnición es popular porque el trigo sarraceno combina bien con varios alimentos. Además, existe la opinión de que el cuerpo humano absorbe bien el trigo sarraceno y es muy útil en sí mismo. ¿Pero es? ¿Existe algún daño por el uso frecuente de papilla de trigo sarraceno?
Hablando de los riesgos para la salud del trigo sarraceno, en primer lugar, cabe destacar que este cereal es capaz de provocar alergias. Esta reacción ocurre con poca frecuencia, es más típica de los niños pequeños. Por lo tanto, al introducir papilla de trigo sarraceno en la dieta del niño, se debe controlar cuidadosamente el bienestar del bebé. Por la misma razón, se recomienda comer con cuidado el trigo sarraceno para mujeres embarazadas y madres lactantes. El cuerpo de algunas personas no asimila el trigo sarraceno en absoluto, por lo que también es posible la intolerancia individual a este producto.
El consumo excesivo de papilla de trigo sarraceno puede afectar negativamente a la digestión. El trigo sarraceno se digiere durante mucho tiempo, puede causar una mayor formación de gases en los intestinos, dolor en el estómago. El uso abundante de papilla de trigo sarraceno, especialmente en combinación con productos lácteos, puede provocar trastornos en las heces: estreñimiento, diarrea intensa. Después de comer grandes porciones de avena, es posible una sensación de pesadez en el abdomen. En casos raros, el trigo sarraceno provoca náuseas, ardor de estómago, ruidos y hormigueo en el abdomen. Los expertos señalan que el trigo sarraceno aumenta la cantidad de bilis negra en el cuerpo humano, lo que puede afectar negativamente la salud.
El trigo sarraceno es muy rico en fibra. Por un lado, la fibra estimula el tracto digestivo, limpia los intestinos, ayuda a eliminar sustancias nocivas y toxinas del cuerpo. Por otro lado, pone mucho estrés en el sistema digestivo, complica el proceso de digestión de los alimentos. Para las personas con hipersensibilidad de los intestinos, el trigo sarraceno puede estar completamente contraindicado. Además, los cereales contienen mucho almidón, que el cuerpo humano no es capaz de asimilar.
El trigo sarraceno contiene mucho hierro. Sin embargo, esta papilla no puede ayudar con la falta de esta sustancia en el cuerpo. A menudo, el trigo sarraceno se recomienda para las personas con anemia, pero esto será de poca utilidad. El hecho es que el cuerpo humano no percibe el hierro contenido en el cereal y no tiene ningún efecto positivo sobre el bienestar.
La presencia en la dieta de una gran cantidad de papilla de trigo sarraceno puede provocar una falta de calcio. Esta situación afectará negativamente al estado de los huesos, el sistema musculoesquelético. Incluso si combina trigo sarraceno con leche, esto no compensará la falta de calcio. Algunos componentes que componen los cereales no permiten que se absorba el calcio de los productos lácteos, simplemente se excreta del cuerpo.
Con mucho cuidado es necesario combinar el trigo sarraceno crudo y el kéfir. Tal combinación ayudará a limpiar el cuerpo, promoverá la pérdida de peso, pero puede tener un efecto muy negativo en el tracto gastrointestinal. No se recomienda comer trigo sarraceno con kéfir para personas que padecen úlceras o gastritis. Además, el trigo sarraceno crudo está contraindicado para quienes padecen insuficiencia renal.
Las dietas de trigo sarraceno son muy comunes, sin embargo, no es necesario prolongarlas. De lo contrario, una dieta escasa puede provocar trastornos metabólicos. No se puede utilizar una dieta de trigo sarraceno para personas que padecen enfermedades vasculares y cardíacas. El consumo excesivo de trigo sarraceno puede provocar coágulos de sangre y alteraciones del ritmo cardíaco.
El daño del trigo sarraceno también se nota para el estado emocional. Este producto, si está presente en el menú de manera continua, provoca el desarrollo de apatía, depresión, causa falta de fuerza, somnolencia, letargo. No debe usar trigo sarraceno en momentos de estrés severo, estrés psicoemocional. En algunos casos, la papilla de este cereal provoca dolores de cabeza en un contexto de depresión y fatiga.
