El pescado real es un plato maravilloso para una mesa festiva. Este pez simplemente volverá locos a tus invitados, sin dejar a nadie indiferente. La cantidad indicada de productos se calcula para 6-10 porciones del plato.
Es necesario
- - 2,5 kg de pescado;
- - 600 g de champiñones;
- - 2 uds. zanahorias;
- - 2 uds. bulbos
- - 6-7 st. l de aceite vegetal;
- - 1 limón;
- - sal al gusto;
- - pimienta negra molida al gusto;
- - cilantro al gusto;
- - 0, 5 cucharadas. crema 20%
Instrucciones
Paso 1
Freír los champiñones picados en una sartén bien calentada con mantequilla. Cuando el líquido se haya evaporado por completo y los champiñones estén dorados, agrégueles cebolla finamente picada. Asegúrate de que las cebollas no estén fritas.
Paso 2
Frote las zanahorias en un rallador grueso y agréguelas a la cebolla. Agregue sal y pimienta y cocine los champiñones y las verduras durante otros cinco minutos. Luego agregue la crema y revuelva.
Paso 3
Corta el limón en mitades delgadas. Mejor tomar un limón pequeño.
Paso 4
Ahora puedes empezar a pescar. Limpiar y quitar el interior del pescado. No es necesario quitar la cabeza y la cola. Lave las canales de pescado y séquelas con una servilleta.
Paso 5
Hacer cortes dentro de la panza del pescado y colocar allí una rodaja de limón. Frote el pescado con especias y sal.
Paso 6
Ahora rellena con cuidado el pescado con la mezcla resultante de champiñones y verduras. Sujete la incisión con palillos de dientes y envuelva el pescado en papel de aluminio.
Paso 7
Configure el horno para precalentar a 160 grados por adelantado. Hornea el pescado en el horno durante una hora.
Paso 8
Al final de la hora, aumente la temperatura del horno a 200 grados y retire el papel de aluminio del pescado. Determine la preparación del pescado por la corteza marrón dorada resultante. Para evitar que el pescado se seque, puede espolvorear ligeramente con aceite de oliva.