¡El pan casero, suave y sabroso nunca es mejor que el pan comprado en la tienda! ¡Intenta hornear este maravilloso bollo de mimbre Hala y compruébalo por ti mismo!
Es necesario
- Para 2 rollos:
- - 6 tazas + 0.5 tazas de harina;
- - 4.5 cucharaditas levadura seca rápida;
- - 0.5 tazas de azúcar;
- - 2, 5 cucharaditas sal;
- - 6 huevos;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 taza de agua;
- - 2 cucharaditas amapola.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina en un bol y mezclar con el azúcar, la sal y la levadura.
Paso 2
Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas y enfriar.
Paso 3
Divida 2 huevos en claras y yemas.
Paso 4
Mezcle 2 huevos enteros con yemas, mantequilla derretida y enfriada y agua tibia (el agua también puede estar a temperatura ambiente, ¡pero nunca caliente o fría!) En un bol de batidora. Agregue harina y use el gancho para amasar la masa durante unos 8 minutos. Luego agregue media taza de harina.
Paso 5
Engrase un tazón grande con mantequilla y vierta la masa en él. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante un par de horas.
Paso 6
Machaca la masa, que debe doblar en dos horas, y deja que suba de nuevo, durante una hora.
Paso 7
Divida la masa por la mitad y cada mitad en tres partes. Trenza dos trenzas, úntalas con proteína y agua y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Dejar subir por última vez, 45 minutos.
Paso 8
Precalienta el horno a 190 grados. Hornee el pan en el fondo del horno durante 35-40 minutos, verifique que esté listo con un soplete. Enfríe el pan completamente antes de cortarlo.
