El postre casero es un delicioso final para el almuerzo o la cena. Puede preparar un plato dulce con los productos más simples: frutas, chocolate, huevos. Elija recetas sencillas que no requieran una habilidad especial, pero que sorprendan con combinaciones de sabores inesperadas.
Muffins de chocolate
Intente hacer un postre original y delicioso: muffins de chocolate líquido. Estos productos se sirven en restaurantes y cafés, pero son fáciles de hacer en casa.
Necesitará:
- 100 g de chocolate negro sin aditivos;
- 60 g de mantequilla;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1 huevo;
- helado de vainilla.
Los cupcakes se pueden hacer no solo con chocolate negro, sino también con leche o chocolate blanco.
Romper el chocolate en trozos, poner en un bol con mantequilla y derretir al baño maría. En un bol aparte, batir el huevo con el azúcar, verter el chocolate en la masa, mezclar y añadir la harina en porciones.
Vierta la masa en moldes de silicona, llenando 2/3 de su capacidad. Coloca los muffins en un horno precalentado a 200C. Hornea los productos horneados hasta que se forme una costra en la superficie. Trate de no sobreexponer las magdalenas en el horno; el chocolate debe permanecer líquido por dentro.
Retire con cuidado los muffins calientes de los moldes y colóquelos en platos de postre. Coloque helado de vainilla cerca y sirva inmediatamente. Adorne cada porción con azúcar en polvo u hojas de menta fresca.
Soufflé de naranja
No es difícil hacer un postre apetitoso y hermoso: un soufflé delicado con un sabor cítrico. Se cocina muy rápido y se sirve en latas de naranja. Este postre será el final perfecto para un abundante almuerzo de carne: es bajo en calorías y muy fácil de digerir.
Necesitará:
- 5 naranjas idénticas;
- 40 g de harina de trigo;
- 3 claras de huevo;
- 40 g de mantequilla;
- 50 g de azúcar;
- azúcar en polvo;
- Grosellas rojas para decoración.
No use frutas con cáscaras finas, pueden arrugarse cuando se hornean.
Exprima una naranja y luego ralle la ralladura. Corta la parte superior del resto de las frutas y quita la pulpa con un cuchillo pequeño y afilado. Exprima el jugo; debe obtener unos 300 ml.
Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue la harina y muela la mezcla hasta que quede suave. Retire la cacerola del fuego y agregue la ralladura, el azúcar y el jugo. Vuelva a poner la mezcla en la estufa y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Retire la cacerola del fuego y refrigere.
Envuelva las cestas de cáscara de naranja en papel de aluminio, luego colóquelas en un molde de metal. Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte y agregar porciones a la mezcla de naranja. Llena las cestas de cáscara con el soufflé de naranja y colócalas en la bandeja para hornear.
Colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C. El soufflé se hornea durante 20-25 minutos; debe levantarse con un sombrero esponjoso y marrón.
Retire las cestas de naranja del horno, colóquelas en platos de postre, espolvoree la parte superior del soufflé con azúcar en polvo. Adorne cada porción con grosellas rojas y sirva.
