En este panecillo, el aroma y el sabor cítrico de la naranja contrastan bien con el rico sabor del chocolate. La magdalena consta de dos tipos de masa, lo que le permite crear un patrón de mármol inusual.
Es necesario
- Ingredientes para el molde de anillo de silicona de 1, 2 L:
- Para la prueba:
- - mantequilla - 225 g;
- - azúcar glas - 225 g;
- - 4 huevos;
- - harina - 300 g;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - naranja grande;
- - 2 cucharadas de cacao en polvo;
- - 3 cucharadas de agua caliente.
- Para glaseado:
- - chocolate amargo - 125 g;
- - crema espesa - 125 ml;
- - mantequilla - 15 g.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados. Batir la mantequilla cortada en cubitos y ablandada hasta obtener una masa homogénea con una batidora. Agrega poco a poco el azúcar glas para hacer una crema suave.
Paso 2
Batir los huevos, verter partes en la crema. Si la masa comienza a rizarse, agregue una cucharada de harina tamizada. Cuando la masa de huevo esté completamente incorporada a la crema, agregue la harina. Amasar una masa homogénea.
Paso 3
Frote la ralladura de naranja, exprima el jugo de la fruta. Disuelva el cacao en polvo en agua caliente. Divide la masa en 2 partes iguales. Agregue ralladura y 3 cucharadas de jugo de naranja a una y cacao a la segunda.
Paso 4
Colocamos el molde de silicona en una bandeja para hornear. Repartimos la mitad de la masa de chocolate a poca distancia entre sí. Rellena los huecos con masa de naranja. Use un cuchillo para mezclar al azar ambos tipos de masa para crear un patrón hermoso. De manera similar, disponga la masa restante y mezcle.
Paso 5
Horneamos el pastel en el horno durante 30 minutos, verificamos la preparación con un palillo de madera, si es necesario, aumente el tiempo de horneado. Deje el pastel terminado en el molde durante 15 minutos, luego déle la vuelta sobre la rejilla.
Paso 6
Para la nata, poner los trozos de chocolate en un cazo o cucharón de fondo grueso, verter la nata y añadir la mantequilla. Caliente el glaseado a fuego lento, revuelva hasta que quede suave. Vierta la guinda sobre la magdalena, decore al gusto.
