La vasija de barro es algo único. A pesar de su historia centenaria, fue y sigue siendo un fiel asistente en la preparación de alimentos. Los platos cocinados en él resultan especialmente aromáticos, guisados, que recuerdan a los platos del horno ruso. La olla de barro se utiliza como plato para preparar y servir alimentos. Pruébalo con patatas de cerdo, un plato sencillo pero delicioso.
Es necesario
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- 1 kg de patatas;
- 300 gramos de cerdo;
- 100 gramos de cebollas;
- 50 gramos de zanahorias;
- 2-3 dientes de ajo;
- 50-100 gr de margarina;
- verduras;
- agua;
- Hoja de laurel;
- sal;
- granos de pimienta;
- ollas de barro.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar el cerdo en agua fría, cortar en trozos pequeños de 20-30 gr.
Paso 2
Derretir la margarina en una sartén, freír la carne hasta que esté medio cocida. Ponga la carne en una sartén caliente para mantenerla jugosa al freír.
Paso 3
Pelar y enjuagar patatas, zanahorias, cebollas. Cortar las patatas en trozos pequeños, lavar de nuevo con agua fría. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla.
Paso 4
Coloque las papas, el cerdo, las cebollas, las zanahorias, el ajo picado, los granos de pimienta y la hoja de laurel en ollas de arcilla. Las capas se pueden repetir varias veces hasta que lleguen a la parte superior de la olla.
Paso 5
Vierta agua caliente con sal en ollas para que cubra la comida. Cúbrelos con una tapa.
Paso 6
Coloque las ollas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Cocine a fuego lento las papas con carne de cerdo a 180-200 grados hasta que estén tiernas (tendrá que esperar aproximadamente una hora y media).
Paso 7
Retire con cuidado la bandeja para hornear del horno. Retire las tapas de las ollas. ¡Ten cuidado! ¡No te quemes con el vapor!
Paso 8
Espolvorea las patatas de cerdo con hierbas finamente picadas. Sirve directamente en las ollas.
¡Buen provecho!
