El pato con patatas en olla de cocción lenta es un plato muy sabroso que se puede servir en la mesa en cualquier ocasión. Resulta no menos sabroso si se agregan berenjenas al plato durante la cocción. La comida resulta inusualmente tierna y el sabor es increíble.
Es necesario
- - 500 g de pechuga de pato (puedes tomar un poco más);
- - un kilo de patatas (el plato es más sabroso con patatas tiernas);
- - una berenjena de tamaño mediano;
- - de tres a cuatro dientes de ajo (también puede usar ajo seco en bolsas, que se vende en todas las tiendas de comestibles);
- - sal y pimienta para probar);
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es lavar la berenjena (si es necesario, cortar la cáscara), cortarla en trozos grandes, ponerla en un bol, salar ligeramente y dejar actuar durante 15-20 minutos (esto es necesario para que salga el exceso de humedad). fuera, por lo que es mejor freír la verdura).
Paso 2
A continuación, toma la pechuga de pato, separa los huesos y corta la carne (cuanto más pequeña la cortes, más rápido se cocinará el plato). Los huesos son difíciles de separar, por lo que se requiere mucho trabajo en esta etapa.
Paso 3
Encienda la multicocina, configure el modo "freír", vierta aceite vegetal en el recipiente y coloque los trozos de carne. Freír bien para que adquiera un tinte marrón (hay que asegurarse de que no se queme de ninguna manera).
Paso 4
A continuación, es necesario pelar y lavar las patatas, cortarlas (el tamaño de los trozos queda a su discreción) y poner en el bol multicocina a la carne, añadir ajo picado, sal, pimienta y freír durante 10 minutos, sin cerrar el tapa.
Paso 5
Enjuague las berenjenas con sal y colóquelas en una olla multicocina, vierta un vaso de agua limpia en ella (puede agregar más o menos, todo depende del tipo de plato que desee obtener al final), luego cierre el recipiente multicocina, establezca el modo "guisado" durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, se debe probar el plato y, si es necesario, agregar sal y pimienta.
Paso 6
Lo mejor es servir pato con papas y berenjenas con crema agria y hierbas finamente picadas, por ejemplo, eneldo, perejil.
