Un plato inusual con una sorpresa en el medio. Sobres de masa crujiente rellenos de pollo y huevos.
Es necesario
- - 4 huevos;
- - 110 g de champiñones;
- - 2 pechugas de pollo hervidas;
- - 1, 5 cucharaditas de mantequilla;
- - una pizca de nuez moscada molida;
- - 3 cucharadas cucharadas de crema agria;
- - 2 cucharadas. cucharadas de eneldo fresco picado;
- - 10 hojas de masa;
- - hojas de lechuga para decoración;
- - aceite vegetal para freír;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cocine 3 huevos en una cacerola pequeña durante 9 minutos. Escurrir y dejar enfriar los huevos. Mientras se enfrían, rompa el huevo restante en un tazón. Pica finamente los champiñones y el pollo. Pelar y cortar en rodajas los huevos duros cuando se enfríen.
Paso 2
Derrita la mantequilla en una sartén de mango largo y saltee los champiñones a fuego alto durante 2 minutos. Agregue la nuez moscada, sazone con sal y pimienta. Combine los champiñones, los huevos picados, el pollo, la crema agria y el eneldo en un tazón.
Paso 3
Corta las láminas de masa por la mitad a lo largo. Coloque una cucharada de la mezcla de pollo resultante en un extremo de cada tira y dóblela en un sobre triangular. Cepille el borde de la masa con un huevo batido y presione hacia abajo para sellar el sobre. Repite lo mismo para el resto de piezas de masa.
Paso 4
Vierta un tercio del aceite en una sartén profunda o freidora y caliente a fuego alto. Ase los sobres durante 4 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén dorados. Colócalos sobre toallas de papel para quitar el exceso de grasa y sírvelos inmediatamente, aderezados con hojas de lechuga.
