Hornear con la adición de zanahorias resulta brillante, jugoso y sabroso. Además, esta receta utiliza aceite vegetal, que hace que el pastel de zanahoria sea magro pero no seco. Este plato se puede utilizar perfectamente como un horneado económico, rápido y económico, así como en los días de ayuno.
Es necesario
- Productos:
- • Harina de trigo - 1 vaso
- • Zanahorias ralladas - 200 gr.
- • Jugo de naranja - 50 ml
- • Azúcar granulada - 1 vaso
- • Huevo - 2 uds.
- • Aceite vegetal (refinado) -120 ml
- • Sal de mesa - 1 pizca
- • Soda o polvo de hornear -1 cucharadita.
- Especias y sabores:
- • Canela molida -1 cucharadita.
- • Jengibre molido - 1/2 cucharadita.
- • Sabor a naranja o vainilla (opcional) - 3-4 gotas
Instrucciones
Paso 1
Combine los ingredientes secos en un tazón: harina tamizada, levadura en polvo o bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela. Pela y ralla las zanahorias en un rallador fino (el más fino que puedas encontrar).
Paso 2
Divide los huevos en claras y yemas. En un bol limpio, bata las claras de huevo y una pizca de sal con una batidora hasta que quede bien blanca. En un recipiente aparte, machaca las yemas de huevo y el azúcar. Agregue aceite vegetal, jugo de naranja, saborizante, zanahorias ralladas a las yemas ralladas. En la misma etapa, puede agregar pasas o nueces. Después de mezclar bien, agregue los ingredientes secos: harina con especias y refresco.
Paso 3
Coloca el bizcocho de zanahoria en un horno precalentado para hornear. Temperatura de horneado 150-180 grados durante 40-45 minutos. El pastel terminado se puede verter con glaseado cremoso o azúcar en polvo. Si lo dejas enfriar por completo y lo cortas en bizcochos, obtienes una excelente base de bizcocho jugoso.
