¡Aprenda a preparar 6 platos increíblemente deliciosos con la verdura de invierno más asequible!
1. Ensalada de papa simple con hierbas y ajo
Necesitará:
- 500 g de patatas;
- 2 cucharadas aceite de girasol;
- ajo al gusto (2-3 dientes);
- un manojo de cebollas verdes;
- pimienta negra recién molida y sal marina al gusto.
Lavar las patatas, rebozarlas ligeramente con aceite y enviarlas al horno precalentado para hornear hasta que estén tiernas. Luego córtelo en cubos pequeños, sazone con pimienta y sal y revuelva.
Lavar las plumas de cebolla, secar y picar finamente. Mezclar las hierbas por separado con el ajo rallado y un par de cucharadas de aceite de girasol.
¡Agregue el aderezo a las papas al horno y sirva!
2. Ensalada de papa con arenque
Necesitará:
- 500 g de patatas;
- un manojo de cebollas verdes;
- 2 cucharadas aceite de girasol;
- 200 g de arenque salado;
- pimienta negra recién molida y sal marina al gusto.
Cuece las patatas de la misma forma que se describe en la receta anterior, y mientras se hornea, retira todas las espinas del arenque y córtalo en trozos pequeños, mezcla con cebolla picada, pimiento y sazona con aceite. Luego agregue las papas, revuelva y pruebe con sal; ¡es posible que no necesite agregar sal!
Tenga en cuenta que esta ensalada también es buena con anchoas (aunque ya no es una opción tan económica).
3. Papas con aderezo de limón
Necesitará:
- 600 g de patatas;
- 2-3 cucharadas aceite de oliva;
- 1 cucharadita limón rallado;
- pimienta negra recién molida y sal marina al gusto.
Hornea las patatas con piel y córtalas en cubos medianos. Agrega sal y pimienta, espolvorea con ralladura y vierte con aceite de oliva. Sirve el plato caliente.
4. Patatas abundantes con tocino
Necesitará:
- 600 g de patatas;
- 100 g de tocino;
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana;
- 0,5 cucharaditas Sáhara;
- 1 cucharada eneldo picado
- sal y pimienta para probar.
Hervir las patatas. Mientras se cocina, corta el tocino en trozos pequeños y colócalo en una sartén. Espera a que el tocino se derrita y transfiérelo a un plato con una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa, y agrega un poco de azúcar y una cucharada de vinagre de sidra de manzana a la sartén. Espere a que los granos de azúcar se disuelvan.
Ahora es el turno de las patatas: enviarlas a la misma sartén y freír rápidamente, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta al gusto, espolvoree con eneldo, agregue tocino, revuelva nuevamente y sirva.
5. Ensalada de papa con guisantes
Necesitará:
- 1 kg de patatas;
- un par de cucharadas de perejil fresco;
- un manojo de cebollas verdes;
- 1 cucharadita sal;
- pimienta negra al gusto;
- 100 ml de aceite de girasol;
- 200 ml de guisantes (congelados).
Hervir las patatas de la forma habitual. Agrega sal y pimienta.
Mientras las papas están hirviendo, pique el perejil y las cebollas y hierva un vaso de guisantes congelados en agua hirviendo con sal agregada literalmente durante 1-2 minutos.
Combine todos los ingredientes, sazone con aceite, pruebe y, si es necesario, agregue sal / pimienta.
6. Puré de papas con leche horneada
Necesitará:
- 1 kg de patatas;
- 100 g de mantequilla;
- 1 taza de leche horneada
- 4 hojas de laurel;
- ajo al gusto;
- pimienta de Jamaica al gusto (5-6 guisantes);
- sal marina.
Haga una pequeña bolsa de gasa, donde debe poner la pimienta y lavrushka, envíela a la olla con papas y cocine hasta que estén tiernas. Al final de la cocción sacar una bolsa, salar las patatas.
Agrega la mantequilla, previamente calentada en el microondas y usa un machacador para convertir el contenido de la sartén en un puré.
Calentar la leche y agregar un poco a la cacerola, llevando el puré a la consistencia deseada. Luego ponlo a fuego lento y bate el puré hasta que esté aireado.
