En el verano, cuando las verduras maduran en las camas de vez en cuando, se deben incluir en su dieta varias comidas ligeras, como ensaladas y bocadillos. Varias verduras son adecuadas para cocinar: zanahorias, cebollas, calabacín, apio, rábanos, repollo, pepino e incluso berenjena. Las berenjenas se suelen freír. Por lo tanto, los platos con ellos son grasos y ricos en calorías. Pero si esta verdura se cocina y se usa como ingrediente principal, entonces puedes preparar un refrigerio muy ligero y saludable.
Es necesario
- - berenjenas 3 piezas
- - pimiento 3 piezas
- - cebolla 1 ud.
- - 2 dientes de ajo
- - verduras finamente picadas
- - vinagre de sidra de manzana (6%) 4 cucharadas. cucharas
- - azúcar 2 cucharaditas
- - aceite de oliva 7 cucharadas. cucharas
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Cortar las berenjenas en cubos o gajos grandes y hervir en agua con sal.
Paso 2
Picar el pimiento y la cebolla en tiritas. Pica finamente los ajos.
Paso 3
Ponga todas las verduras en un recipiente junto con las hierbas.
Paso 4
Prepara el aderezo: mezcla el vinagre y el azúcar, agregando sal y pimienta al gusto. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, agregue aceite de oliva.
Paso 5
Llene las verduras con el aderezo, mezcle bien y envíe el refrigerio para que se prepare en el refrigerador durante al menos tres horas. Una comida ligera de verano está lista.
