Para estas chuletas, puede usar cualquier carne picada: pollo, cerdo, ternera. Las chuletas muy tiernas están hechas de carne picada hecha de filetes de pavo. El relleno, aunque simple, champiñones y cebollas, es muy sabroso.
Es necesario
- - 500 g de carne picada;
- - 300 g de setas frescas o congeladas;
- - 200 g de cebollas;
- - migas de pan;
- - pimienta, sal, aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas frescas, picarlas finamente.
Paso 2
Pelar los champiñones, enjuagar bien, picar. Puedes tomar tanto hongos silvestres como champiñones comunes. Tanto los congelados como los frescos son adecuados, esto queda a su discreción.
Paso 3
Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente. Agregue los champiñones preparados, un poco de sal. Fríe los champiñones hasta que se evapore todo el exceso de humedad (unos 15 minutos). Sazone con pimienta molida.
Paso 4
Forme pequeños pasteles con un diámetro de 10 cm a partir de la carne picada, coloque un relleno de champiñones tibio en el medio de cada pastel. Une suavemente los bordes para formar una empanada ordenada.
Paso 5
Sumerja las empanadas en pan rallado. Puede usar galletas saladas con la adición de semillas de sésamo.
Paso 6
Freír las chuletas en aceite vegetal por cada lado durante 5-7 minutos. Servir caliente. Puede decorar esas chuletas rellenas con una rodaja de tomate y hierbas frescas.
